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22/05/14 THUR.
這天我們先為之後要做的fruit cake醃製水果乾
放了非常多種乾果 將其切到適合的大小 浸泡在酒中增加風味直到要烘烤蛋糕的那天
然後就是做巧克力盒
chef除了示範盒子的作法外也教了一些基本的巧克力裝飾
像是花及兩種style的緞帶
以下三款都是chef的作品
這是我做的
時間不夠 上面的花做得不好
同學說我的作品都很有自己的味道
但...是什麼味道呢XD?
光透過去的時候 還滿美的!
一些同學的作品
下面這同學的piping超細緻的
下面編織竹籃是partner Ting的作品
她說她想挑戰沒做過的東西
展示成品的時候大家都對著她的一陣狂拍
獨樹一幟 鶴立雞群呀
星型的也頗受好評喔
23/05/14 FRI.
這天做麵包!
做bee sting
以及為隔天的ciabatta做starter.為panettone做準備
chef做的bee sting
下面是我做的
本來想著它會很甜 但配茶吃實在太享受了
介於蛋糕和麵包的口感 我很喜歡
23/05/14 SAT.
這天烤了panettone.chocolate churros.ciabatta還有tarte flambee
stollen是demo only這麵包有很多同學很喜歡呢
原來吉拿棒就是拿泡芙麵糊拿去炸阿~~~
裡面包了杏仁膏的stollen~
塗超多奶油的panettone
這個也好好吃的!!
今天就沒拍自己的東西啦
因為拍起來...就是這樣XD
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