Sheng's coffee & sweets journey

22/05/14 THUR.

這天我們先為之後要做的fruit cake醃製水果乾

放了非常多種乾果 將其切到適合的大小 浸泡在酒中增加風味直到要烘烤蛋糕的那天

然後就是做巧克力盒

chef除了示範盒子的作法外也教了一些基本的巧克力裝飾

像是花及兩種style的緞帶

以下三款都是chef的作品

這是我做的

時間不夠 上面的花做得不好

同學說我的作品都很有自己的味道

但...是什麼味道呢XD?

光透過去的時候 還滿美的!

一些同學的作品

下面這同學的piping超細緻的

下面編織竹籃是partner Ting的作品

她說她想挑戰沒做過的東西

展示成品的時候大家都對著她的一陣狂拍

獨樹一幟 鶴立雞群呀

星型的也頗受好評喔

23/05/14 FRI.

這天做麵包!

做bee sting

以及為隔天的ciabatta做starter.為panettone做準備

chef做的bee sting

下面是我做的

本來想著它會很甜 但配茶吃實在太享受了

介於蛋糕和麵包的口感 我很喜歡

23/05/14 SAT.

這天烤了panettone.chocolate churros.ciabatta還有tarte flambee

stollen是demo only這麵包有很多同學很喜歡呢

原來吉拿棒就是拿泡芙麵糊拿去炸阿~~~

裡面包了杏仁膏的stollen~

塗超多奶油的panettone

這個也好好吃的!!

今天就沒拍自己的東西啦

因為拍起來...就是這樣XD